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气相色谱仪法毛细管柱测定食品中的甜蜜素

作者: 日期:2024-06-29 11:22:28 点击数:
     甜蜜素又名环已基氨基磺酸钠,是一种应用非常广泛的高倍甜味剂,属于食品添加剂的一种,其甜度为蔗糖甜度的30倍左右,在食品中加入甜蜜素能够增加食品甜度,保留食品风味,改善食品口感等作用,蜜饯、糕点、饮品等食品在生产工艺中作为食品添加剂较为普遍。
虽然甜蜜素在食品加工生产中应用较为广泛,但甜蜜素过量会导致人体内出现毒副作用,影响肾脏代谢排毒功能,还会使肝脏和神经负担加重,对人体健康造成伤害。
兰州中科安泰分析科技有限责任公司利用生产的气相毛细管色谱柱,结合食品中甜蜜素检测相关标准,对甜蜜素衍生物进行色谱条件测试和优化,测试结果色谱图中的每个组分均表现出峰形好、响应高、分离度好等效果,同时与甜蜜素衍生化反应后所产生的杂质能够完全分离。因此,使用中科安泰该款色谱柱AE.SE-54(30m*0.25mm*0.25um) 能够对食品中甜蜜素衍生物达到较好的分离效果,从而能够准确的进行定性和定量分析。

色谱柱:AE.SE-54 、最高使用温度:300℃
固定液:5%苯基-95%甲基聚硅氧烷 、柱长:30m 内径:0.25mm 膜厚:0.25um
参考标准:GB 5009.97-2016 《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》
测试条件:


柱 温

升温程序

序号

保留时间(min)

速率(℃/min)

目标值(℃)

保持时间(min)

 

 

1

9.000

0.00

50.0

9.00

 

 

2

14.000

40.00

200.0

1.25

汽化温度

220 ℃

测试样品

甜蜜素标准溶液衍生物

检测温度

260 ℃

进样体积

1μL

分 流 比

50:1

柱 流 量

1.0 mL/min


甜蜜素标准溶液衍生物色谱图信息:

色谱图结果:

 

峰序

组分名

保留时间

峰面积

峰高

理论踏板

分离度

不对成度

 

 

min

pA*min

pA

 

 

 

1

甜蜜素衍生物-1

9.642

2.236

65.473

502232

8.54

1.02

2

甜蜜素衍生物-2

10.047

1.263

48.608

976158

/

1.14

AE.SE-54/ AE.SE-52
★ 5%苯基-95%甲基聚硅氧烷
★ 非极性固定相
★ 适用于分析:碳氢化合物、多核芳烃、酚、酯、药物胺等物质
★ 类似于DB-5、BP-5、SPB-5、GC-5、007-2、HP-5、RSL-200

 

内径(mm)

膜厚(μm)

最高温

15

30

50

60

 

 

 

货号

货号

货号

货号

0.25

0.25

300

1113-132

1113-332

1113-432

1113-532

 

0.33

300

1113-133

1113-333

1113-433

1113-533

 

0.50

300

1113-134

1113-334

1113-434

1113-534

 

1.00

300

1113-135

1113-335

1113-435

1113-535

0.32

0.25

300

1113-142

1113-342

1113-442

1113-542

 

0.33

300

1113-143

1113-343

1113-443

1113-543

 

0.50

300

1113-144

1113-344

1113-444

1113-544

 

1.00

300

1113-145

1113-345

1113-445

1113-545

 

3.00

300

-

1113-349

-

1113-549

0.53

0.50

300

1113-154

1113-354

1113-454

1113-554

 

1.00

300

1113-155

1113-355

1113-455

1113-555

 

3.00

300

1113-159

1113-359

1113-459

1113-559

 

5.00

300

1113-150

1113-350

1113-450

1113-550

ZKAT-5
★ 5%二苯基-95%甲基聚硅氧烷
★ 通用型低极性固定相
★ 化学键合交联柱,可用溶剂清洗
★ 属低流失柱子,用于质谱检测器
★ 极性相类似于DB-5、SPB-5、HP-5、Ultra-5等固定相

内径(mm)

膜厚

(μm)

最高温

15

30

50

60

 

 

 

货号

货号

货号

货号

0.25

0.25

320

1013-132

1013-332

1013-432

1013-532

 

0.33

320

1013-133

1013-333

1013-433

1013-533

 

0.50

320

1013-134

1013-334

1013-434

1013-534

 

1.00

320

1013-135

1013-335

1013-435

1013-535

0.32

0.25

320

1013-142

1013-342

1013-442

1013-542

 

0.33

320

1013-143

1013-343

1013-443

1013-543

 

0.50

320

1013-144

1013-344

1013-444

1013-544

 

1.00

320

1013-145

1013-345

1013-445

1013-545

0.53

0.50

320

1013-154

1013-354

1013-454

1013-554

 

1.00

320

1013-155

1013-355

1013-455

1013-555

 

3.00

320

1013-159

1013-359

1013-459

1013-559

 

5.00

320

1013-150

1013-350

1013-450

1013-550

 


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