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气相色谱法是色谱的一种。由于它分析速度快，分离效率高，样品用量少，加之用以检测的装置有较高的灵敏度，所以发展很快。气相色谱法及其仪器又被广泛的使用与石油，燃料，化工，医药，卫生，食品等不明及科研单位。在不断丰富、发展和提高的过程中，已逐渐形成一门独立的学科。
气相色谱法亦称气体色谱法或气相层析法，它是以一种以气体为流动相，采用冲洗法的柱色谱分离技术。它分离的主要依据是利用样品中各组份在色谱柱中吸附力或溶解度不同，也就是说利用各组份在色谱柱中气相和固相的分配系数不同来达到样品的分离。